zakázkové pečení a designové dorty
V DOUX nabídce naleznete klasické, moderní i vegan dezerty, neotřelé kombinace a chutě. Mohou být součástí vaší svatby, oslavy, firemního večírku nebo si je objednejte, když máte chuť na něco dobrého. Lze je připravit s ohledem na různé alergie/intoleranci. Vybírat můžete z oblíbených kombinací nebo vám ráda připravím dezerty na míru.
Sladký bar je možné tematicky, stylově i barevně sladit, připravit jej na místě vaší svatby/oslavy a zapůjčit různé dekorace/podnosy. Ceny stylingu a dekorace jsou pak na míru zákazníkovi.
Dezerty jsou rozdělené do několika sekcí. V nabídce naleznete oblíbené kombinace, které je možné objednávat standardně v minimálním množství 5 ks. U jednotlivých dezertů je pak uvedeno „V“ v případě, že je možné je připravit ve vegan variantě a „M“ v mini verzi.
NABÍDKA DEZERTŮ
Dezerty do kelímku – lehké krémové dezerty, s drobenkou nebo jemným piškotem V,M
Mandle/jahody – mandlová drobenka, čerstvý jahodový kompot, jemný žloutkový krém se šlehačkou, čerstvé jahody a pražené mandle
Čokoláda/jablka – ořechová drobenka, čokoládová ganache z kokosového mléka, čerstvý jablečný kompot, karamelizované ořechy
Cheesecake karamel – karamelová drobenka, tvarohovo-smetanový krém, karamel s banány
Cheesecake lesní plody – máslová drobenka, tvarohovo-smetanový krém, čerstvý kompot z lesních plodů
Tiramisu – jemný cukrový piškot, káva, krém z mascarpone a kakao
Čokoládová pěna – nadýchaná pěna z tmavé čokolády, mini čokoládka a kakaové boby pražené
Klasik 75Kč/ M 55Kč, Vegan 85Kč/ M 65Kč
Entremets – dortíky z čokoládové pěny, s lahodnou náplní, korpusem, křupavou oplatkou a zrcadlovou čokoládovou polevou V, M
Klasik 120 Kč/ M 60Kč, Vegan 140Kč/M 70Kč
Mléčná čokoláda/lískový oříšek – pěna z mléčné čokolády, lískoořechová praline, čokoládový korpus bezlepkový, křupavý opaltek z čokolády a oříšků, smetanovo-čokoládová poleva
Čokoláda/maliny – čokoládová pěna, malinový střed, čokoládový korpus bezlepkový, křupavý opaltek z čokolády a sušených malin, malinovo-čokoládová poleva
Tmavá čokoláda/meruňka – čokoládová pěna, meruňkový střed, čokoládový korpus bezlepkový, křupavý oplatek z čokolády a oříšků, čokoládová poleva
Kokos/mango s maracujou – pěna z bílé čokolády a kokosu, střed z manga a maracuji, kokosový korpus, křupavý oplatek z bílé čokolády a mandlí, smetanová poleva s bílou čokoládou
Mini dezerty
Pavlova – sněhová pusinka V Klasik 65Kč, Vegan 70 Kč
Malina/limetka – sněhová pusinka, čerstvý malinový kompot s limetkou, šlehačka
Mango/kokos – sněhová pusinka s kokosem, čerstvý mango kompot, šlehačka
Cake pops – dortová lízátka V Klasik 45Kč, Vegan 55Kč
Vanilka – vanilkový korpus, ganache z bílé čokolády a mascarpone, bílá čokoláda
Čokoláda – korpus s tmavou čokoládou, ganache z tmavé čokolády a mascarpone, tmavá čokoláda
Jahoda/citrón – citrónový korpus, ganache z mascarpone a jahodový curd, jahodová čokoláda
Madlenky – jemné máslové těsto s lahodnou příchutí V Klasik 45Kč, Vegan 55Kč
Citrónovo-mandlové madlenky s jahodovou čokoládou
Ořechové madlenky s karamelovou čokoládou
Čokoládové madlenky v tmavé čokoládě
Mandlové madlenky s cukrovým posypem
Pistáiové mandlenky v bílé čokoládě
Vanilkové madlenky v mléčné čokoládě
Financier – křehký mandlový korpus, praline, čokoládová ganache a poleva z belgické čokolády V
Lískový oříšek/čokoláda – mandlový korpus, lískoořechové praline, ganache z tmavé čokolády a poleva
Mandle/čokoláda – mandlový korpus, mandlové praline, ganache z mléčné čokolády a poleva
Klasik 45 Kč, Vegan 55 Kč
Tartaletky – křehké mandlové tartaletky V,M
Pistácie/malina – pistáciové frangipane, malinový gel, pistáciová ganache, pistácie a maliny
Tmavá čokoláda/karamel s arašídy – karamel s arašídy, ganache z tmavé čokolády a pražené arašídy
Citrón/mandle – mandlová frangipane, citrónový krém, sněhová meringue, pražené mandle
Mléčná čokoláda/káva – kávový krém diplomat, ganache z mléčné čokolády, šlehané mascarpone, káva
Klasik 90Kč/ M 65Kč, Vegan 105Kč/ M80Kč
Choux – francouzské větrníčky z odpalovaného těsta s křupavou máslovou vrstvou craquelin M
Vanilka/slaný karamel – slaný karamel, šlehačka s macarpone a vanilkou, kousky karamelu
Lískový oříšek – lískoořechové praline, šlehačka s mascarpone, lískové ořechy
Pistácie/jahody – čertvý jahodový kompot, šlehačka a pistáciové praline, sekané pistácie
Klasik 85Kč/ M 55Kč
Eclairs – odpalované těsto s lahodnou náplní a polevou
Vanilka/slaný karamel – slaný karamel, šlehačka s macarpone a vanilkou, kousky karamelu
Tmavá čokoláda – cremeux z tmavé čokolády, ganache poleva z tmavé čokolády a kakaové boby
Vanilka – cremeux s vanilkou, ganache poleva z mléčné čokolády
Malina – cremeux z malin, ganache poleva z ruby čokolády
Klasik 75Kč
Panna Cotta – smetanový dezert se sladkým přelivem V,M
Klasik 65Kč/ M 50Kč, V 70Kč/ M 55Kč
Vanilka/ maliny – smetanová panna cotta s vanilkou, čerstvý malinový kompot
Kokos/mango s limetkou – kokosová panna cotta/ čerstvý kompot z manga a limetky, kokosové lupínky
Káva/smetana – kávová panna cotta, smetanová panna cotta a kávový přeliv z brazilské kávy
Čokoláda/lesní plody – čokoládová panna cotta, čerstvý kompot z lesního ovoce a mini čokoláda
Klasické dezerty – v mini verzi po 10 ks
Křehké košíčky – křehký máslový košíek se žloutkovým krémem a čerstvým ovocem /jahody, maliny, mix/ V
Žloutkové věnečky – jemné věnečky s klasickým žloutkovým krémem a fondánovou polevou
Kremrole – křupavé kremrole se sněhovým krémem a curkovým posypem V
Laskonky – tradiční ořechové laskonky s máslovým krémem a griliášem
Klasik – košíčky, kremrole 10 ks/ 450Kč, V 530Kč Klasik – věnečky, laskonky 10 ks/ 500 Kč
Brownies bars – brownies tyčinky z belgické čokolády, s lahodnou náplní, polomáčené v čokoládové polevě V
Čokoláda/sladný karamel s pekany – brownies z tmavé čokolády, slaný karamel a pekany, tmavá čokoláda
Čokoláda/maliny – brownies z tmavé čokolády, čokoládovo-malinová ganache, lyofilizované malin, tmavá poleva
Blonidies/pistácie – blondies z bílé čokolády, pistáciové praline, pistácie, bílá čokoláda
Klasik 70Kč, Vegan 80Kč
Cheesecakes bars – cheesecake tyčinky se smetanovo-tvarohovou náplní v belgické čokoládě V
Malina – máslové sušenky, tvarohovo-smetanový krém, malinová náplň, ruby čokoláda, lyofilizované maliny
Mango – máslové sušeny, tvarohovo-smetanový krém, mango náplň, bílá čokoláda s kokosem
Lískový oříšek – ořechové sušenky, tvarohovo-smetanový krém, lískoořechové praline, lískové oříšky, tmavá čokoláda
Mandle/karamel – mandlové sušenky, tvarohovo-smetanový krém, mandlové praline, mandle, karamelová čokoláda
Klasik 70Kč, Vegan 85Kč
Svatební koláčky – mini svatební koláčky mix náplní – tvaroh, povidla, mák, ořechy, poctivě máčené v rumu a másle. Klasik 1kg/600 Kč.
zakázkové pečení a designové dorty
